Sous vide ja suussa sulava maustehärkä

What’s Cooking Helsinki -ruokatapahtumassa kokattiin sous vide -keittimellä. Tapahtuma järjestettiin Helsingin Kellohallilla, Teurastamolla 8.4.17. Toista kertaa pidetty ruokakarnevaali keräsi yhteen ruoka- ja leivontabloggaajat ja tietenkin kaikki aiheesta kiinnostuneet katsojat.

Kokkausnäytökset avasi Tinskun keittiö, joka esitteli maustehärän kokkauksen lomassa myös uuden keittiöapulaisensa sous vide -laitteen. Maustehärkä oli kypsennetty mureaksi sous vide -menetelmällä, ja viimeisteltiin kokkausnäytöksessä suussa sulavaksi. Lue lisää sous videllä kokkauksesta tästä.