Silakka on erinomainen ja edullinen ruokakala, jonka sisältämät ravintoarvot ovat loistavat. Kokeile ennakoluulottomasti ja ylläty!

Silakka taipuu moneksi: maustesilakoiksi, silakkalaatikoksi, savusilakaksi kuin ikiklassikko silakkapihveiksi.

 

Silakkapihvit

600 g silakkafileitä
1 dl ruisjauhoja
suolaa
valkopippuria
tilliä hienonnettuna

sitruunaa tarjoiluun

Paistamiseen: voita

Huuhtele ja kuivaa silakkafileet. Sekoita ruisjauhoihin mausteet.  Lado puolet fileistä selkäpuoli alaspäin leivinalustalle, mausta suolalla, pippurilla ja tillillä. Nosta toinen file jo ladotun päälle, ja pyöräytä pihvit  jauhomausteseoksessa. Paista pihvit runsaassa voissa, noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile sitruunalohkojen kera.