Samettinen frittata-munakas

Yhden rasian frittata-munakas

Samettinen italialainen munakas eli frittata paistetaan uunissa. Voit valmistaa frittatan suoraan eväsrasiaan, ja kahvan ansiosta voit lämmittää munakkaan uudelleen nuotiolla tai takassa.

2 annosta, S-koon Maku Kitchen Life -eväsrasiaan

• oliiviöljyä voiteluun
• 1 valkosipulinkynsi
• 6 munaa
• 1 desi kuohukermaa
• kourallinen vahvaa juustoraastetta
• 1 teelusikallinen pestoa
• suolaa
• mustapippuria
• 150 grammaa kirsikkatomaatteja

1. Öljyä eväsrasia huolellisesti. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Levitä sipulimurska rasian pohjalle.
2. Lisää rasiaan kerma ja munat. Vatkaa kevyesti. Mausta munakasmassa pestolla, juustoraasteella ja rouhauksella suolaa ja pippuria.
3. Paista frittataa 200 asteessa uunin alatasolla puolisen tuntia. Lisää kirsikkatomaatit pinnalle paiston puolivälissä. Näin tomaatit eivät uppoa munakkaaseen, vaan koristavat sitä kauniisti. Frittata on valmis, kun sen pinta on kullankeltainen ja reunat pulleat.
4. Voit lämmittää frittatan uudelleen nuotiolla. Kiinnitä kahva rasiaan, ja voit nostaa sen helposti tulen ylle.