Viini ja Ruoka -messujen Maku-menut
Viini ja Ruoka -messujen maistuvimmat herkut tarjoilivat Maku-osastolla keittiömestarit Risto Mikkola ja Henry Lepist. Poimi tästä reseptit syksyn herkullisimpiin annoksiin!
Viini ja Ruoka -messujen maistuvimmat herkut tarjoilivat Maku-osastolla keittiömestarit Risto Mikkola ja Henry Lepist. Poimi tästä reseptit syksyn herkullisimpiin annoksiin!
Herkullista korvapuustipäivää 4.10 2019!
Porkkanakakkupulla on oikea syksyn satokauden leivonnainen, jossa yhdistyy kaksi klassikkoa: porkkanakakku ja korvapuustit. Pilvilinnan Annan reseptissä leivotaan porkkanakakun maut korvapuusteihin.
Täyteläinen ja aromikas kahvi on todellinen nautinto.
Leipäviikkoa vietetään 9.–15. 2019. Syyskuisen leipäviikon teemana on tänä vuonna #syönkauraa.
Kesäjuhlien suussa sulavassa täytekakussa yhdistyy kirpakka raparperitäyte sekä rapean makea marenkikuorrute.
Suussa sulavat Limoncello-donitsit syntyvät kätevästi uunissa, ilman uppopaistamista. Lopuksi ne dipataan ihanaan Limoncello-kuorrutteeseen ja nautitaan hyvässä seurassa.
Karitsankare eli kyljysrivi on näyttävä ja herkullinen osa lampaasta. Sous vide -menetelmällä valmistettu karitsankare kypsyy juuri sopivan meheväksi ja tasaisen kypsäksi.
Parsasesongin kaunein ja herkullisin parsasalaatti tarjoillaan vaahterasiirappikastikkeen kera.
Herkullisimmat kevään herkut tehdään joko keittäen tai paistaen. Katso vinkit parsan kypsentämiseen sekä herkullisen Hollandaise-kastikkeen perusteet.
Earth Hour -illallisella herkutellaan maukkaalla ja samettisen pehmeällä mademuhennoksella.
Ihanan ylellinen Crème Ninon eli ranskalainen hernesosekeitto kruunaa laskiaissunnuntain menun. Keitto viimeistellään kermavaahdolla ja kuohuviinillä.
Kalevalan päivän ja suomalaisen ruokakulttuurin päivän kunniaksi valmistetaan minipatakukkoja.
Hemmottele ystävääsi tai rakastasi vadelmaisella raakakakulla.
Kokeile jotain uutta –pyöräytä pizza punajuuresta ja pestosta! Jatka lukemista…
Tässä kakussa yhdistyvät perinteinen runebergintorttu ja aurinkoinen italialainen, trendikkäästi karvaalta maistuva Aperol. Luvassa on siis reilusti appelsiinilta maistuva helmikuun herkku.
Karpaloiden kirpeys kipakoittaa pehmeää juustokakkua.
Piparit kuuluvat jouluun. Mitä jos tänä jouluna yllättäisit lakritsaisilla pipareilla?
Köyhät ritarit saavat ihanan jouluisen muodon kun ritareina onkin joululimpun viipaleet ja mukaan ripotellaan kanelia.
Makean mausteinen joululimppu sopii ruokaleiväksi kaikkien jouluruokien seuraksi.
Rommi-rusina on talven klassikkomaku. Kokeillaanko kakkuna? Kaunis ja herkullinen kakku säilyy jääkaapissa mehevänä useita päiviä.
Rakastetut pannarit tuunataan jouluisiksi herkuiksi samettisella kaneli-viskikinuskilla.
Possurulla on klassinen juhlapöydän herkku, joka pysyy mehevänä täytteen ansiosta. Täytimme oman possurullamme omenalla.
Italialaiset risottopallot ovat monen ehdoton suosikki friteeratuista ruoista. Arancinit ovat myös erinomaista hävikkiruokaa, sillä ne voi tehdä myös edellispäivän risotosta.
Ilmavaksi vatkattu, sametinpehmeä vispipuuro syntyy myös vadelmista. Tämä retroherkku sopii niin aamu- kuin välipalallakin nautittavaksi.
Jääkylmän maidon kera, tottakai!
Toukokuun toisena sunnuntaina juhlitaan äitiä. Perinteisen aamupalan sijaan voi äitiä ilahduttaa brunssilla tai vaikkapa salaattilounaalla. Jatka lukemista…
Hauskat ja herkulliset vohvelitikut maistuvat kaikille ja sopivat mainiosti vapun herkutteluhetkiin. Kasta vohvelitikut lempisuklaaseesi ja pyörittele nonparelleissä, herkuttelu voi alkaa!
Sima kuuluu totutusti vappuun, mutta sopii mainiosti niin kevään kuin kesänkin juhlien heleäksi maljajuomaksi. Jatka lukemista…
Tämä hedelmäinen ja kuohkea jälkiruokaklassikko hurmaa keväisellä raikkaudella. Appelsiiniriisi sopii erinomaisesti helpoksi herkuksi pääsiäisen jälkeiseen ruokapöytään.
Kevätauringonraikas, simppeli sitruunapasta on nopeasti valmistuva herkku, joka kelpaa koko perheelle.
Silakka on erinomainen ja edullinen ruokakala, jonka sisältämät ravintoarvot ovat loistavat. Kokeile ennakoluulottomasti ja ylläty!
Nämä tuhdit Amerikkalaiset pannukakut maistuvat joko perinteisesti aamiaisella, makeana jälkiruokana tai oikeastaan ihan milloin vain. Nauti pannukakut vaahterasiirapin kera.
Tämä helmikuisen Runebergin päivän nimikkoleivonnainen: Runebergin toscaherkku, on pihistänyt kuorrutteensa toscakakulta ja löytänyt tiensä vuokiin,
torttumuotin sijaan.
Helppo ja nopea, valmistaikinasta tehty jauhelihapiirakka pelastaa arki-illan. Herkullinen, lapsuudesta tuttu retroruoka maistuu takuulla koko perheelle. Kokeile!
Täyteläinen juuressosekeitto on loistava lounas ja kevyt päivällinen. Sosekeittoon voi laittaa niitä juureksia, joita kaapista sattuu löytymään. Jatka lukemista…
Rapeat juuressipsit koukuttavat maullaan ja väreillään. Valmista itse naposteltavat herkut terveellisistä juureksista helposti! Jatka lukemista…
Muuta arkiruoka trendikkääksi retroateriaksi. Yllätä makaronilaatikkokakulla! Jatka lukemista…
Joskus on hyvä syödä kevyesti. Vaihtelua salaattiin saa hedelmillä ja marjoilla. Jatka lukemista…
Klassinen marenkikakku täytetään vaniljaisella kermalla ja tuoreilla mansikoilla. Täydellinen kahvipöytään!
Raikas kesäjuoma saa makunsa marjoista ja hedelmistä. Kokeile ja ihastu! Jatka lukemista…
Kesän suurinta herkkua on makeat, kotimaiset mansikat. Täydellisen herkkuhetken saat kastamalla mansikat täyteläiseen suklaadippiin. Jatka lukemista…
Valmista oma herkkujäätelösi ilman jäätelökonetta! Jäätelön tekeminen on helppoa ja nopeaa. Perusmassa syntyy vain muutamasta raaka-aineesta, ja eri makuja voit lisätä oman mielen mukaan. Jatka lukemista…
Kauniit ja värikkäät macaronsit sulostuttavat pitopöydän ja tekevät arkisestakin herkutteluhetkestä pienen juhlan.
Ihastu pirteisiin ja kevyisiin makuvesiin! Korvaa erilaisilla itsetehdyillä makuvesillä mehut, limsat ja boolit. Makuyhdistelmissä vain mielikuvitus on rajana.
Perinteinen mansikkamehu vie ajatukset mummolaan ja on täydellinen kesäjuoma, joka lähes huutaa seurakseen lettukestejä. Jatka lukemista…
Kevään toimivin makupari lakritsi ja sitruuna löytävät tiensä samaan purkkiin. Raikas sitruuna on omiaan täydentämään makean lakritsan makunautintoa. Jatka lukemista…
Odotettu parsakausi ei vaadi suuria ponnisteluja keittiössä herkullisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Nuoret, vihreät parsat eivät vaadi edes kuorimista, vain kuivan kantaosan pois napsaisun. Jatka lukemista…
Unelman pehmeä, pumpulinen hiekkakakku on parhaimmillaan makean hillon kumppanina. Kakun juju piilee kiehuvan kuumassa voissa. Jatka lukemista…
Suklaafondant eli suklaakohokas on täyteläinen suklaaherkku, jonka sisältä löytyy valuvaa suklaata. Fondantin voi joko kumota lautaselle jäätelöllä ja marjoilla koristeltuna tai tarjoilla mutkattomasti suoraan pienistä annosvuoista. Maku Kitchen Life minipadat ja minivuoat ovatkin upeat alustat suklaaunelmille. Jatka lukemista…
Paahdetut juurekset saavat uutta potkua leipäjuustosta ja suolaheinästä. Kokeile tarjoilussa kulhon sijaan tarjoilulautaa!
Koivunmahlakreemi sopii dipiksi suomalaisille herkuille, kuten muikuille.
Lohi saa mielenkiintoisen vivahteen kun se maustetaan tervan aromilla.
Nostalgiset mummon kurkut ovat suomalainen klassikko ja ne sopivat lisukkeeksi monelle ruoalle niin lihalle kuin kalallekin tai leivän päälle.
Aromikas perinnekasvimme lipstikka maustaa vanukkaan, joka kruunataan makealla punaherukkahunajalla. Päälle voi ripotella mehiläisten keräämää siitepölyä. Hurmaava ja kaunis jälkiruoka Jatka lukemista…
Aikoinaan Fredrika Runeberg sekoitti joulun rippeet leivonnaisiksi ja reseptistä tuli rakastettu klassikko. Nyt perinteikkäät tortut ovat saaneet uuden muodon. Jatka lukemista…
Maukkaat uunijuurekset sopivat erityisesti liha- ja kanaruokien lisäkkeeksi. Valitse omat lempijuureksesi, mausta, kypsennä ja herkuttele. Jatka lukemista…
Antaisitko tänä jouluna joulumuistamiseksi huumaavan tuoksuisia ja kauniisti pakattuja purkitettuja herkkulahjoja? Purkkilahjat kokoat itse helposti, nopeasti ja huokeasti. Jatka lukemista…
Tämän kakun makujen liitto on täydellinen ja sulaa suussa! Hurmaa valkosuklaakakulla, johon karpalot tuovat napakkuutta makeuden rinnalle.
Savuolut antaa vivahteikkaan maun murealle lihalle. Kokeile ja ihastu! Jatka lukemista…
Perinteiset peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikot ovat saaneet uudet haastajat! Yllätä läheisesi kokeilemalla tänä jouluna jotakin uutta.
Saisiko olla kuppi kuumaa, höyryävää, syvän mausteista glögiä? Paras glögi tehdään itse ja erityisen säväyksen saa käyttämällä Jatka lukemista…
Maukas leipä kuuluu jouluun ja on myös hyvä lahjaidea.
Lämmin ja ruokaisa piirakka on saanut uutta twistiä sinapin, omenan ja kinkun yhdistelmästä. Tämä piirakka vie kielen mennessään ja puhuttaa vielä pitkään!
Katuruoka on lähes kaikkien mieleen ja näppärää tarjottavaa. Katukeittiön ytimen muodostavat nopeus, aidot maut ja syömisen konstailematon helppous. Jatka lukemista…
Mehevä, täydellinen pihvi. Voiko enempää toivoa? Kokeile Sous vide -keitintä! Sous vide -keitin kypsyttää ruoan tasaisesti juuri oikeassa lämpötilassa, Jatka lukemista…
Rapeat ranskalaiset ovat kaikkien herkkuruokaa. Kokeile herkullista bataattia perinteisen perunan sijaan. Jatka lukemista…
Pataruoat lämmittävät syksyn sateissa ja talven pakkasissa. Pitkään hauduttaessa maut ovat täyteläisen aromikkaita ja niissä on syviä sävyjä. Kokeile ylikypsän porsaan pataamme.
Herkulliset sormiruoat hurmaavat juhlijat! Nämä reseptit hurmaavat myös kokin nopeudellaan ja helppoudellaan.
Kaunis ja virkistävä mojito-juoma on klassikko ja kuin tehty nautittavaksi ystävien iloisessa seurassa tai aurinkotuolissa rentoutuen.
Herkullinen ja rapea pataleipä valmistuu helposti vaivaamatta ja ilman rasvaa. Rapean kuoren leipä saa paistuessaan kuumassa padassa ja pitkä kohotusaika tekee leivästä kuohkean Jatka lukemista…
Täyteläinen ja aromikas kahvi on todellinen nautinto. Kahvin makuun vaikuttavat kahvin ja veden laadun lisäksi valmistusmenetelmä ja oikea annostelu. Jatka lukemista…
