kesäkuu 2022

Naudan marmoriulkofile.

Teresa: Naudan marmoriulkofile, parsa-mansikkasalaattia, täytettyjä herkkusieniä ja vuohenjuustokastiketta

Teresa Välimäki ja Risto Mikkola.

Kaksi tv:stä tuttua kokkia mittelevät maukkaimpien grilliherkkujen valmistamisessa Alfa TV:n Grillimestarit-ohjelmasarjassa kesällä 2022! Risto Mikkolalla ja Teresa Välimäellä on tunti aikaa ja käytettävissään raaka-aineet, joita he eivät tiedä etukäteen.

 

Tässä Teresan toisen jakson reseptit:

 

4 hengelle

 

Marmoriulkofile:

600 g naudan marmoriulkofileetä

1 kpl Maggi tumma lihaliemi

1 rkl Foodin Extra Virgin oliivi öljyä

Folioarkki

Kourallinen tuoreita yrttejä, esim. timjamia ja/tai rosmariinia

Ota liha ajoissa huoneenlämpöön. murskaa lihaliemikuutio ja hiero se ja öljy lihan pintaan. anna maustua muutama minuutti. Grillaa lihan pinnat kiinni napakalla lämmöllä. Ota folioarkki ja ripottele sen päälle puolet yrteistä. nosta liha yrttien päälle, lisää yrttejä myös lihan pinnalle ja kääri folio kiinni. Nosta liha kypsymään grilliin keskilämmölle noin 20 minuutiksi. Leikkaa liha viipaleiksi juuri ennen tarjoilua.

 

Parsa-mansikkasalaatti

1 nippu vihreää parsaa

2+1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

1 kokonainen valkosipuli halkaistuna

200 g mansikoita

Kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna

Foodin Himalajan kristallisuolaa

Tilkka sitruunamehua

 

Kaada grillin kestävään vuokaan 2 rkl oliiviöljyä ja pyyhkäise vuoanpohja halkaistulla valkosipulilla. Lisää vuokaan parsat ja kääntele niitä hieman öljyssä. Kääntele siinä parsatangot. jätä myös valkosipulin puolikkaat vuokaan ja nosta vuoka grilliin. Grillaa muutama minuutti niin, että parsat saavat väriä mutta jäävät vielä napakoiksi.

Puolita mansikat ja kääntele kulhossa niiden joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, basilika, ripaus suolaa ja sitruunamehu. Kääntele lopuksi joukkoon paloitellut lämpimät parsat.

 

Täytetyt herkkusienet

4 isoa herkkusientä

Täyte:

4 rkl vuohenjuustoa

1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa ja Foodin mustapippuria

Tilkka Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

Poista sienistä jalat ja täytä sienet vuohenjuustolla. lisää pinnalle rosmariini ja ripaukset suolaa ja mustapippuria. valuta päälle vielä oliiviöljytilkka ja nosta sienet grilliin. Grillaa kunnes juusto sulaa.

 

 

Grillattua kesäkurpitsaa

1 kesäkurpitsa

Tilkka Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa

 

Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa neljään osaan, ensin puoliksi ja vielä puoliksi. sipaise pintoihin tilkka öljyä ja mausta ripauksella suolaa. Grillaa napakan kypsiksi.

 

Vuohenjuustokastike:

50 g vuohenjuustoa

1 dl Auran Täysmajoneesia

1 tl  Auran Mieto sinappia

0,5 dl ranskankermaa

2 rkl tuoretta timjamia

½ limen mehu

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa ja sokeria.

Muussaa vuohenjuusto haarukalla ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna makujen tasaantua hetki.

 

Salsa aurinkokuivatuista tomaateista

Grillillä paahdetut valkosipulit

6 kpl Foodin aurinkokuivattuja tomaatteja

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa ja sokeria

3 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

Irrottele grillatuista valkosipuleista pehmenneet kynnet kulhoon. kuutioi aurinkokuitatut tomaatit ja kääntele ne joukkoon. Lisää muut aineet ja anna tekeytyä hetki.

 

Rakenna annos lautaselle ja viimeistele se vielä parmesaanilastuilla, bon appetit!

 

 

Mansikkajälkiruoka

200 g mansikoita

2 tl Fodin Extra Virgin oliiviöljyä

1 tl Foodin Omenasiiderietikkaa hunaja-inkivääri

2 tl sokeria

2 rkl tuoretta minttua

Kastike:

1,5 dl ranskankermaa

0,5 tl Foodin bourbon vaniljauutejauhetta

2 tl sokeria

Viimeistelyyn tuoretta minttua

Puolita mansikat ja laita ne kulhoon. Sekoita joukkoon oliiviöljy, etikka, sokeri sekä tuoreminttu. Sekoita ja jaa mansikat grillin kestäviin annosvuokiin. Grillaa pari minuuttia niin, että mansikat saavat lämpöä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nosta vuoat grillistä, lusikoi niihin kastike ja viimeistele tuoreella mintulla. Tarjoa heti.

 

Muista puhdistaa käytön jälkeen kylmä grilli Dr. Beckmann Uunin ja Grillin puhdistaja-geelillä.

 

Teresa Välimäki.

Teresa Välimäki on toiminut kokkina useassa eri ravintolassa ja nykyään hänellä on oma ruoka-alan yritys. Teresa on
kirjoittanut useita keittokirjoja ja blogikirjoituksia.

 

Pippuripihvi.

Ripe: Pippuripihvi

Teresa Välimäki ja Risto Mikkola.

Kaksi tv:stä tuttua kokkia mittelevät maukkaimpien grilliherkkujen valmistamisessa Alfa TV:n Grillimestarit-ohjelmasarjassa kesällä 2022! Risto Mikkolalla ja Teresa Välimäellä on tunti aikaa ja käytettävissään raaka-aineet, joita he eivät tiedä etukäteen.

 

Tässä Ripen toisen jakson reseptit:

 

4 hengelle

GRILLATTU KIINANKAALI

1                   kiinankaali

0,5 tl            Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

0.5 tl            Foodin Himalajan kristallisuolaa

sitruunamehua

 

Penslaa kiinankaali oliiviöljyllä ja laita kaali grilliin. Anna olla grilissä noin 10 min. Mausta kiinankaali oliiviöljyllä, suolalla ja sitruunamehulla.

 

PIPPURIKASTIKE

1                   salottisipuli

5 kpl             Foodin kokonaista mustapippuria

1                   Maggi lihaliemikuutio

1 rkl              Auran mieto sinappia

1 prk            smetanaa

½                   sitruunan mehu

Foodin Himalajan kristallisuolaa

 

Hienonna sipulit ja laita ne uuninkestävään öljyttyyn vuokaan. Lisää vuokaan hienonnettu Maggi lihaliemikuutio ja hienonnetut kokonaiset mustapippurit. Lisää vuokaan smetana, sitruunamehu ja suola. Sekoita kaikki aineet keskenään. Laita vuoka grilliin. Sekoita kastiketta välillä. Jos haluat kastikkeesta pippurisempaa, niin lisää mustapippureita. Anna hautua noin 10 min.

 

GRILLATUT KEVÄTSIPULIT

6                   kevätsipulia

0.5 tl            Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

 

Penslaa kevätsipulit oliiviöljyllä ja laita grilliin. Grillaa kevätsipulit pehmeiksi.

 

MANSIKKA-AVOKADOSALAATTI

8 kpl             mansikoita

1                   avokado

2 rkl              Foodin omenasiiderietikkaa

2 rkl              Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa

Ripaus Foodin koivusokeria

 

Leikkaa mansikat 4 osaan. Poista avokadosta kivi ja kuoret. Leikkaa avokadon puolikkaat siivuiksi. Lisää kulhoon mansikat, avokado, omenasiiderietikka, oliiviöljy, suola ja koivusokeri. Sekoita aineet keskenään.

 

NAUDAN MARMORIFILE

500 g           naudan marmorifilettä

1                   Tomino juusto

0.5 dl           pilkottua tuoretta timjamia

3 rkl              Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

Foodin Himalajan kristallisuolaa

 

Leikkaa marmorifileestä 4 pihviä. Penslaa pihvien pintaan oliiviöljyä. Laita pihvit grilliin ja grillaa molemmin puolin 2,5 – 3 min. Ota pihvit pois grillistä ja kääri ne folioon vetäytymään noin 6 minuutiksi. Lisää pihvien pinnalle suolaa, oliiviöljyä ja pilkottu timjami. Leikkaa Tomino juustosta 4 viipaletta ja lisää yksi viipale pihvin päälle.

 

 

Muista puhdistaa käytön jälkeen kylmä grilli Dr. Beckmann Uunin ja Grillin puhdistaja-geelillä.

 

 

 

Risto Mikkola.

Risto ”Ripe” Mikkola on ruokamaailman monitoimimies, Kotipizzan luova johtaja, ravintoloitsija, kirjailija, MasterChef tuomari…

Risto Mikkolan resepti Siskonmakkaraburger.

Ripe: siskonmakkaraburger ja makkarakimara

Teresa Välimäki ja Risto Mikkola.

Kaksi tv:stä tuttua kokkia mittelevät maukkaimpien grilliherkkujen valmistamisessa Alfa TV:n Grillimestarit-ohjelmasarjassa kesällä 2022! Risto Mikkolalla ja Teresa Välimäellä on tunti aikaa ja käytettävissään raaka-aineet, joita he eivät tiedä etukäteen.

 

Tässä Ripen ensimmäisen jakson reseptit:

 

SISKONMAKKARAPIHVIT

7 kpl             Korpelan siskonmakkaraa

3 kpl             kevätsipulia

1 rkl             Foodin mustapipuridippiä

1rkl              Öljypuu chilihyytelöä

 

Lypsä siskonmakkaramassa pois kuoresta. Lisää massaan pilkottu kevätsipuli ja mustapippuridippi. Muotoile massasta 4 pihviä ja laita ne folion päälle. Grillaa siskonmakkarapihvit parilalla.

 

MUNAKOISOSÄMPYLÄT

8 kpl             munakoisoviipaletta

Foodin Himalajan kristallisuolaa

 

Leikkaa munakoisista 8 viipaletta ja ripottele niiden päälle molemmin puolin suolaa.

Anna viipaleiden hikoilla hetki leivinpaperin päällä. Pyyhi talouspaperilla viipaleet kuiviksi. Grillaa munakoisokiekkoihin kaunis pinta.

 

SINAPPI-JUUSTO-JALOPENO MAKKARAT

1 pkt            Korpelan Juusto-jalopeno makkaraa

1 rkl             Öljypuu Calvadossinappia

 

Leikkaa makkarat kahteen osaan ja pyörittele paloja calvadossinapissa. Pujota makkarat vartaisiin ja grillaa.

 

PARMANKINKKUSINIHOMEJUUSTO MAKKARAT

1 pkt            Korpelan Grilli Auroora makkaraa

1 pkt            parmankinkkua

1 kpl             keltainen paprika

2 kpl             vihreää parsaa

 

Kiepauta makkaroiden ympärille parmankinkkuviipale. Leikkaa paprika ja parsat viipaleiksi. Pujota makkarat, paprika ja parsa viipaleet vuorotellen grillivartaisiin.

Grillaa vartaat.

 

MANGOCURRYDIPPI

1                   mango

1 rkl             Foodin currydippiä

0.5 tl            Foodin omenasiiderietikkaa

0,5 tl            Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

 

Leikkaa mangosta 2 isoa viipaletta. Penslaa viipaleet oliiviöljyllä ja laita viipaleet grilliin. Anna olla grillissä noin 5 min. Poista grillatuista viipaleista kuoret ja leikkaa hedelmälihasta kuutioita. Lisää kulhoon mangokuutiot, currydippi ja omenasiiderietikka. Sekoita aineet keskenään.

 

 

Risto Mikkola.

Risto ”Ripe” Mikkola on ruokamaailman monitoimimies, Kotipizzan luova johtaja, ravintoloitsija, kirjailija, MasterChef tuomari…

Teresa Välimäen resepti: Siskonmakkara-parmankinkkupihvit

Teresa: Siskonmakkara-parmankinkkupihvit

Teresa Välimäki ja Risto Mikkola.

Kaksi tv:stä tuttua kokkia mittelevät maukkaimpien grilliherkkujen valmistamisessa Alfa TV:n Grillimestarit-ohjelmasarjassa kesällä 2022! Risto Mikkolalla ja Teresa Välimäellä on tunti aikaa ja käytettävissään raaka-aineet, joita he eivät tiedä etukäteen.

 

Tässä Teresan ensimmäisen jakson reseptit:

 

SISKONMAKKARA-PARMANKINKKUPIHVIT

 1 pkt Korpela siskonmakkaroita

1 tl Foodin mustapippuridippiä

1 rkl Öljypuu chilihilloa

2 isoa tai 4 normikokoista herkkusientä raastettuna

2 valkosipulinkynttä

3 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa ja Foodin mustapippuria.

8-12 viipaletta parmankinnua

Purista siskonmakkaroiden sisus kulhoon. Lisää kaikki muut aineet parmankinkkua lukuunoattamatta. Sekoita taikinaksi. Kostuta kädet kylmällä vedellä tai tilkalla oliiviöljyä ja taputtele seoksesta 4-6 pihviä. Pihvit saattavat olla hieman löysät, mutta kääri ne parmankinkkuun niin ne pysyvät kyllä muodossaan. Nosta pihvit grillin kestävässä vuoassa ja grillaa kypsiksi välillä käännellen, grillistä riippuen tähän menee 20-30 minuuttia.

 

MAKKARAVARTAAT

1 pkt Korpela Grilli Auroora makkaraa

1 pkt Korpela Juusto-jalopeno makkaraa

1 punasipuli lohkoina

½ kesäkurpitsa paloina

Varrastikkuja

 

GRILLIKASTIKE

2 rkl Öljypuu chilihyytelöä

1 rkl sitruunan mehua

2 tl raastettua inkivääriä

Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa

Ripaus sokeria

2 tl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

Paloittele makkarat. Pujota makkarapaloja, punasipulia ja kesäkurpitsaa vuorotellen varrastikkuihin. Sekoita kastikkeen ainekset ja valele vartaat kastikkeella. Grillaa niin, että makkarat saavat väriä ja kasvikset pehmenevät.

 

TZATZIKI

 2 rkl turkkilaista jugurttia

½ kurkku raastettuna

1 valkosipulinkynsi raastettuna

0,5 tl Foodin Himalajan kristallisuolaa

2 rkl sitruunan mehua

2 tl sitruunan kuorta raastettuna

0,5 tl sokeria

1 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

2 tl Öljypuu calvadossinappia

 

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna makujen tasaantua. Tarkista maku ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa mausteita.

 

MANGOSALAATTI

1 kypsä mango kuutioina

1 tl Foodin currydippiä

0,5 tl Foodin Himalajan kristallisuolaa

1 tl sokeria

2 rkl Foodin Extra Virgin oliiviöljyä

1 rkl Foodin omenasiiderietikkaa

3 rkl tuoretta korianteria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna makujen tasaantua. Tarkista maku ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa mausteita.

 

Teresa Välimäki.

Teresa Välimäki on toiminut kokkina useassa eri ravintolassa ja nykyään hänellä on oma ruoka-alan yritys. Teresa on
kirjoittanut useita keittokirjoja ja blogikirjoituksia.

 

 

Teresa Välimäki ja Risto Ripe Mikkola.

Yhteistyössä Grillimestareiden kanssa

Tammer Brands on pääyhteistyökumppani Grillimestarit-ohjelmasarjassa, jossa kokit Risto Ripe Mikkola ja Teresa Välimäki kisaavat siitä, kumpi valmistaa kekseliäimmän ja maukkaimman ruoan grillissä. Kumpikaan ei tiedä etukäteen, mistä raaka-aineista  ruoka pitäisi tehdä kullakin kerralla tai millä grillillä ruoka valmistetaan. Kaikkia annettuja ruoka-aineita on käytettävä ja mukana on aina yksi raaka-aine, joka tuottaa päänvaivaa. Voittajan valitsee lopussa Mustang-mies Oskari Lahti.

Ohjelman tuottaa Nouhau Productions ja se esitetään AlfaTV:llä. Kaikki ruoat valmistetaan Mustang-grilleillä ja pizzauuneilla ja jaksoissa vilahtelee myös tuttuja Maku Kitchen Life- ja Fanni K Homestories -tuotteita.

Valmistusohjeet saamme jaettavaksi, joten ota sarja seurantaan ja kokeile itsekin luovat ja yllättävätkin grillausreseptit.

Jaksojen ensiesitykset AlfaTV:ssä:

  1. jakso 17.6. klo 19
  2. jakso 24.6. klo 19
  3. jakso 1.7. klo 19
  4. jakso 8.7. klo 19
  5. jakso 15.7. klo 19
  6. jakso 22.7. klo 19
  7. jakso 29.7. klo 19
  8. jakso 5.8. klo 19

 

Linkeistä pääset suoraan reseptisivuille.

Valkoinen posliiniastiasto arkeen ja juhlaan / White set of dishes for everyday and festive occasions.

Valkoinen astiasarja arkeen ja juhlaan

Ajattoman kauniilla ja eleganteilla, posliinista valmistetuilla astioilla on helppo rakentaa hyvin erilaisia kattauksia ja siksi ne sopivat hyvin niin arkeen kuin juhlaan. Astioita koristaa hento ja tyylikäs raidoitus ja niiden muotokieli sopii hyvin pohjoismaalaiseen pelkistettyyn makuun.

Astiat ovat uunin, mikron ja konepesun kestäviä ja niiden maksimilämpötila on 180 astetta.

 

     

 

Klikkaa tuotekuvasta auki lisätietoja tuotteesta.