syyskuu 2021

Laatikollinen juureksia.

Minkälaiseen ongelmaan törmäät keittiössäsi jatkuvasti?

Mihin ongelmaan toivoisit ratkaisua, vaikka et edes vielä tiedä mitä se voisi olla?

Tutkimme jatkuvasti Maku-valikoimia rakentaessamme mitä uutta maailmalla on tarjolla – mitä trendejä on ilmassa ja mitä uusia innovaatioita on kehitetty. Kertomalla ongelmasi voimme ehkä löytää sille ratkaisun seuraavissa valikoimissamme. Samalla voit osallistua arvontaan, jonka palkinnot ovat omalta osaltaan helpottaneet työtä keittiössä. Valualumiinisella uunivuoalla voit paistaa ruokaa liedellä ja jatkaa ruoanlaiton loppuun uunissa samalla vuoalla. Vihannesleikkurilla pienit syksyn sadon käden käänteessä ruoanlaittoa tai säilömistä varten.

ARVONTA

Osallistu arvontaan Facebookissa https://www.facebook.com/makukitchenlife tai Instagramissa @makukitchenlife. Arvomme kaksi palkintopakettia, toisen Instagramin ja toisen Facebookin puolella, joten voit tuplata voittomahdollisuutesi osallistumalla molemmissa. Muutenkin kannattaa ryhtyä somekanaviemme seuraajaksi – pääset siten osalliseksi vinkeistä, resepteistä ja tietenkin tulevista kilpailuista ja arvonnoista.

Osallistumisaika arvontaan on 22.-30.9.2021. Arvonta suoritetaan kommentoiden kesken 1.10.2021. Palkintopaketin yhteisarvo on 65 €. Ilmoitamme voittajalle yksityisviestillä.

Arvonta ei ole Facebookin tai Instagramin sponsoroima, suosittelema tai hallinnoima eikä se liity millään tavalla Facebookiin tai Instagramiin. Maku on Tammer Brands Oy:n omistama tuotemerkki ja sovellamme kampanjoissa Tammer Brandsin ehtoja ja käytäntöjä, lisätietoja tammerbrands.fi/tietosuoja.

A woman moving tortilla from a pan to tortilla warmer.

Meksikolaisesta ruoasta perheiden ja ystävien yhteinen ajanviete

Meksikolainen ruoka on noussut Pohjoismaissa ja etenkin Suomessa suureen suosioon. Siitä on tullut erityisesti nuorten ja lapsiperheiden suosima ruoka, jota voidaan valmistaa yhdessä aikaa viettäen tuoreista raaka-aineista. Tacojen, burritoiden, enchiladojen ja burritojen täytteissä vain mielikuvitus on rajana, joten niistä voi helposti tehdä vaikkapa vegaanisia tai käyttää täytteenä hävikkiruokaa.

Olemme nyt tuoneet kotikokkaajille uusia innostavia tuotteita helpottamaan tuoreiden, kotitekoisten meksikolaisherkkujen valmistamista. Maku Kitchen Life -uutuuksilla – tortillaprässillä ja -pannulla saa itse tehtyä meheviä tortilloja ja tortillanlämmittimellä ne saa pidettyä lämpimänä. Pienet salsa- ja guacamole-kulhot sopivat hyvin meksikolaishenkiseen kattaukseen.

Maku Kitchen Life –tuotteet ovat hyvän ruoan, kauniin keittiön ja mukavan yhdessäolon parhaat kaverit. Kestävinä, helppokäyttöisinä ja tarkoituksenmukaisesti muotoiltuina ne tekevät arjesta juhlaa. Lisämausteena tuotteet tarjoavat hyvän hinta-laatu -suhteen.

Keittiö on paikka, jossa viihdytään, ja Maku-keittiö on paikka, jossa viihdytään pitkään.

 

 

Läpinäkyviä puukannellisia rasioita, joissa elintarvikkeita.

Ruokahävikkiviikko 13.-19.9.

”Mikäs homeinen juustonpala jääkaapin perukoilta löytyy? Ai täällä olisi ollut vielä leikkeleitäkin, mutta kuinkahan vanhoja ne ovat…uskaltaakohan niitä syödä?”

Ohimeneviä, arkisia ajatuksia, joista kertyy vuodessa pelkästään Suomessa yli miljoona kiloa hävikkiä. Suomalainen heittää ruokaa roskiin keskimäärin 20–25 kg vuodessa – noin 100 € edestä.

Syitä ruokahävikin vähentämiseen on paljon, aina rahan säästämisestä maailman pelastamiseen. Eikä jälkimmäinen ole mikään vitsi. Jos ruokahävikki olisi valtio, niin sen hiilijalanjälki olisi kolmanneksi suurin Kiinan ja USA:n jälkeen.

Ruokahävikin vähentämiseen on lukuisia tapoja. Asenteiden muuttamisella ja pienillä arkisilla valinnoilla voi vaikuttaa oman taloutensa ruokahävikin määrään paljonkin. Jos malttaa pysähtyä hieman miettimään ja suunnittelemaan miten, mistä ja kuinka paljon ruokaa ostaa, miten ylijäävää ruokaa voi vielä jatkokäyttää ja miten se ylipäätään tulee jatkokäytettyä, niin hävikki ja ruokaan käytetty raha pienenevät kummasti.

Esimerkiksi se miten ja mihin yli jääneet tai vanhenemisvaarassa olevat elintarvikkeet säilötään, ei ole ihan yhdentekevää. Jos ne ovat jääkaapissa heti näkyvillä läpinäkyvissä rasioissa, ne eivät unohdu niin helposti pilaantumaan. Jos lähettyvillä pitää aina vielä vaikkapa maalarinteippirullaa ja kynää, niin päivämäärä rasian kyljessä kertoo uskaltaako niitä leikkeleitä enää syödä. Irrotettava verkkokori rasian sisällä estää kosteutta imeytymästä ruokiin, jolloin kasvikset, hedelmät ja vihannekset säilyvät tuoreena pidempään. Pieniä, mutta yllättävän merkityksellisiä asioita.

 

   

 

Tiedätkö kuinka kauan elintarvikkeet keskimäärin säilyvät jääkaapissa (+2–5 °C)?
Maito 7 vrk

Liha 3-5 vrk

Jauheliha 1-2 vrk

Kala 1 vrk

Leikkeleet 5-7 vrk

Valmiit ruuat 3-4 vrk

Kastikkeet, puurot 1-2 vrk

 

Tässä muutama idea mitä voit tehdä ruokajämistä:

Quesadilla

Quesadillat syntyvät hyvin jo vähän kuivahtaneistakin tortillalätyistä. Paista kahden lätyn välissä erilaisia jämätäytteitä juuston kanssa. Vanhentuvat juustonkannikat kannattaakin raastaa ja laittaa pakkaseen, josta raastetta voi lisätä erilaisiin ruokiin vaikka vähän kerrallaan.

Leipäkrutongit

Leikkaa vähän kuivahtanut leipä palasiksi ja paahda paistinpannulla voin, suolan ja valkosipulin kanssa. Toimii mahtavasti myös ruisleivän kanssa.

Pyttipannu

Älä unohda vanhaa tuttua pyttipannua, johon voi laittaa perunan, juuresten, makkaran, leikkeleiden, lihapullien ym. loput. Oletko kokeillut tehdä pyttipannua raa’asta perunasta? Valmistusaika on pidempi, mutta lopputulos ah, niin herkullinen. Pyttipannuun saa täyteläisen lisän, jos siihen lorauttaa mukaan kermaa.

Banaani

Jos näyttää siltä, että banaani ehtii ylikypsäksi ennen kuin se tulee syötyä, kuutioi se pakkaseen ja käytä pikkuhiljaa smoothieissa.

 

Ruoka on ihanaa ja se ansaitsee kunnioituksemme. Toivotaan, että yhä useampi ottaisi taas terveellisen nuukailun osaksi elämäänsä ja miettisi miten saisi vähennettyä ruokahävikkiä omalta osaltaan.