Tarte Tatin punajuuresta 1600x1600

Klassikkoherkku Tarte Tatin valmistuu tällä kertaa punajuuresta ja homejuustosta, valurautapannuun. Helppoa ja herkullista!

 

Tarte Tatin punajuuresta

50 g voita

½ dl sokeria

suolaa

5 punajuurta

3 voitaikinalevyä

sinihomejuustoa

 

Kuori ja esikeitä punajuuret al dente. Sulata voi valurautapannulla. Lisää pannulle sokeri ja suola. Viipaloi punajuuret ja lado ne pannulle, ja peitä punajuuret voitaikinalevyillä. Kypsytä kokonaisuutta liedellä noin 20 minuuttia, ja laita pannu sen jälkeen vielä uuniin noin 15 min 200 asteeseen tai kunnes taikina on saanut väriä. Kumoa hiukan jäähtynyt torttu lautaselle ja ripottele päälle sinihomejuustoa.