taatelikakku1600x1600

Mehevä, mausteisen tuoksuva taatelikakku on varma lähestyvän joulun merkki.

Tämä ikiaikainen kahvikakku on säilyvyytensä vuoksi erinomainen leivonnainen lahjaksi tai vaikkapa joulumyyjäisiin vietäväksi. Tässä reseptissä taatelit sulatetaan mausteiseen glögiin ja koko kakku valmistuu ilman vatkainta, helposti ja nopeasti torvivuokaan.

 

Taatelikakku

250 g taatelia

2 dl vahvaa glögiä

150 g tummaa suklaata

150 g voita

3 munaa

2 dl turkkilaista jogurttia

4 dl jauhoja

1,5 dl sokeria

2tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

 

Kuumenna glögi kattilassa ja sulata taatelit glögiin. Lisää joukkoon voi ja suklaa, ja sulata ne miedolla lämmöllä. Jäähdytä seos. Lisää joukkoon jogurtti ja munat ja sekoita seos tasaiseksi. Tarvittaessa voit käyttää sauvasekoitinta seoksen sattumien silotteluun.

Sekoita kuivat aineet keskenään puuhaarukalla ja lisää joukkoon jäähtynyt seos. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun, korppujauhotettuun torvikakkuvuokaan. Paista kakkua n. 45 min, 175 asteessa, uunin tehosta ja vuoan materiaalista riippuen.