MAKU jalkiruoka pääsiäinen

Kevään toimivin makupari lakritsi ja sitruuna löytävät tiensä samaan purkkiin. Raikas sitruuna on omiaan täydentämään makean lakritsan makunautintoa.

 

Resepti:

pohja

100 g Savoiardi-keksejä, murskattuina

 

lakritsitäyte

6 kpl Panda Liquorice Fudgea

2 dl kermaa

150 g mascarponea

2 liivatelehteä

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen, kylmään veteen.

Paloittele fudget ja kuumenna kerman kanssa kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes fudget ovat sulaneet.

Sulata toisessa kattilassa lionneet liivatelehdet tilkaan vettä ja lisää  kerma-fudge-seokseen ohuena nauhana.

Sekoita hiukan jäähtyneeseen seokseen mukaan vielä mascarpone. Laita täyte jääkaappiin tekeytymään noin kahdeksi-kolmeksi tunniksi ja valmista sitruunatäyte.

 

sitruunatäyte

3 dl kermaa

4 rkl lemon curdia

1 tl vanilijasokeria

150 g mascarponea

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon mascarpone ja lemon curd. Mausta vanilijasokerilla. Laita täyte jääkaappiin noin kahdeksi-kolmeksi tunniksi.

 

Kokoa lopuksi täytteiden tekeydyttyä jälkiruoka purkkiin kerroksittain, aloittaen keksimurskasta. Lopuksi voit koristella jälkiruoan fudgen paloilla.