maku-kitchen-inspiraatio-reseptit-makaronilaatikkokakku-itse-tehty-ketsuppi

Muuta arkiruoka trendikkääksi retroateriaksi. Yllätä makaronilaatikkokakulla!

Arkena on tärkeää syödä hyvin, mutta kohtuullisin ponnistuksin. Arkinen maanantain makaronilaatikko muuttuu mielenkiintoiseksi ateriaksi, kun sen valmistaa hauskan kakun muotoon. Kakun keikautus vaatii uuniastialta hyvän pinnoitteen ja Maku Kitchen Life uunipata on kuin tehty tätä varten! Padan keraamiselta pinnoitteelta valmis makaronilaatikkokakku sujahtaa tarjolle kauniisti. Viimeistele retroateria itse tehdyllä ketsupilla!

 

Makaronilaatikkokakku

5 dl makaronia

8 dl täysmaitoa
400 g jauhelihaa
1 pkt pekonia (170 g)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
3 munaa
voita uuniastian voiteluun
Keitä makaronit täysmaidossa kypsiksi. Ruskista jauheliha, pekoni ja pilkotut sipulit pannulla. Lisää mausteet ja aurinko­kuivatut tomaatit. Kaada makaronit ja jauhelihaseos voideltuun uunivuokaan. Sekoita keittämisessä käyttämäsi maito ja munat, ja kaada seos makaroni-jauhelihaseoksen kaveriksi vuokaan. Paista 200 asteessa noin tunti.

 

Itse tehty ketsuppi
1 kg kypsiä tomaatteja
1 iso sipuli
1 punainen paprika

1 dl chilikastiketta

1 dl tummaa sokeria

3 valkosipulinkynttä
2 tl suolaa
0,5 tl kanelia
0,5 tl jauhettua maustepippuria
1 tl mustapippuria
ripaus sinappijauhetta
Lohko tomaatit ja poista niistä kanta. Kuori ja hienonna sipulit. Poista paprikasta siemenet ja kuutioi se. Mittaa kattilaan chilikastike, sokeri ja muut mausteet. Lisää joukkoon kaikki kasvikset, kuumenna ja anna kiehua noin tunnin ajan.

Soseuta pehmennyt seos sauvasekoittimella ja tölkitä samettinen seos kuumana tölkkeihin tai purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.