maku-kitchen-inspiraatio-reseptit-macarons

Kauniit ja värikkäät macaronsit sulostuttavat pitopöydän ja tekevät arkisestakin herkutteluhetkestä pienen juhlan.

 

Ainekset

150 g tomusokeria

150 g mantelijauhetta

150 g sokeria + vähän vettä

2 valkuaista

35 g sokeria

 

Siivilöi tomusokeri ja mantelijauhe, sekoita hyvin. Keitä sokeri ja vesi 121 asteiseksi. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu sokeri ja vatkaa kunnes vaahto on jäähtynyt. Lisää vaahto manteli-tomusokeriseokseen ja kääntele massat yhteen. Pursota kiekkoja pellille leivinpaperin päälle, anna kuivua hetki. Paista 140 asteessa 13 min.

 

Täytä esimerkiksi lemon curdilla.